田中要次ブログ -BoBA BLoG-

田中要次 (BoBA) の日記ブログ

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ホテル ヴィオラのシーズン

今日も映画「銀色のシーズン」の撮影で一日中ゲレンデにいた。
夕方に撮影が終わり、また翌日から3日間は出番が無い事を知らされ、
急げば17時発の高速バスで今日中に東京に戻れる事になったのだが、僕の心は揺れていた。
あぁ、宿泊先のホテル ヴィオラの夕飯が食べたい…
それにホテルでゆっくりすれば「ハケンの品格」の最終回も観られる…。
とても迷ったのだが、一人だけ白馬に残って家族から変に疑われても…と思い、
後ろ髪を引かれる思いで新宿行きのバスに乗ったのだった。

「それがなにか?」by 大前春子

それほどホテル ヴィオラは料理が美味い。
僕はすっかりこのホテルの料理の虜になってしまっているようだ。
初めてここで夕食を食べさせて貰った時、
何処かのまともなレストランに来てしまったのではないかと錯覚してしまったぐらいだ。
地方ロケで宿泊するのは主にビジネスホテルが多いんだけど、
長期滞在のホテルの食事で感動したのはここが初めてかもしれない。
そもそも近頃の大方のホテルはバイキング形式が多く、
種類が多そうに見えても毎日居たら結局は同じメニューばかりなんだよね。
たくさんの宿泊客を相手に作られた料理は何だか味気無い。
でも、ここの料理にはシェフの愛と誠意を感じる、そう思えた。
料理を担当しているのはこのホテルのオーナーの御長男の巧さん。
家族で経営されているらしいんだけど、とても品が良く、そしてファミリー的だ。
ホテルという名のペンションと言って良いだろうか?

それにしても普段はスキー客が多い場所で、僕らみたいに長期滞在されるのも珍しいらしく、
シェフの巧さんは毎日のメニューにプレッシャーを感じているらしい。
そりゃそうだよね。週替わりでも客が違えば、ローテーションのメニューで済むんだもの。
でも巧さんは頑張って毎日僕らを喜ばせてくれている。
毎日、今日の夕飯は何だろうねと楽しみになってた。
地方ロケと言えば普段は外食で居酒屋巡りになりがちなんだけど、
気が付けば、ここでは殆ど外出していないのだ。

「毎日の食事に飽きてはいませんか?」
今や僕は撮影現場でホテル ヴィオラの営業マンと化している。

「白馬へおいでの方にホテル ヴィオラを大推薦致します!」BoBA印
「私は単なる宿泊客ですが…、それがなにか?」 大前春子風

DSC00248.jpg
いつか食べたデザート

「ニャルホランド・ドライヴ」更新しました!

| グルメ | 01:16 | comments:9 | trackbacks:0 | TOP↑

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ビオラ

おじゃまします。 モンピジョン検索から来ました。前白馬のホテルに勤務していた頃付き合いがあり退職してからもビオラは白馬で飲む日は部屋を取ってもらってました。なんといっても眺めが素晴らしい。 先日家族と白馬で宿泊でビオラに泊り初めて食事をとりました。期待はしておらず席に座ったらなんとかなり満足のいくものでした。 その割りに7月の第4土曜日なのに稼働率は半分以下でした。 まあ、満室になったら全部のサービスが廻らないのでこれくらいでよいのかもしれませんね。

| だい | 2007/07/30 09:48 | URL |

話したい病

別に仕事が嫌なわけじゃありませんけど・・・
明日から待ちに待った3連休。
もちろん、エキストラに参加させて頂く予定なんですけど。

せっかくだから、白馬に泊まっちゃおう!ということで、宿探し。
BoBAさんのお勧めもあり、ヴィオラに、とも思いましたが・・・
BoBAさんをお見かけしたら、話したい病が悪化するので、
今回は別のところにしました。
でも、いつか、絶対に行きますよ♪

| KENTA | 2007/03/21 23:57 | URL | ≫ EDIT

すごくおいしそう☆★
機会があれば行ってみたいです(^^)

| なぎさ | 2007/03/21 22:34 | URL |

第3駐車場

八方へ行くと必ず第3駐車場に車止めますので、よくヴィオラの前を通りますよ~! 素敵なホテルですよね~! あの辺りでは、一番素敵なホテルですよね~! 近くにある足湯もよく行きますよ~! 車で朝一番に着くと、必ず道中の疲れを癒しに行きます。先日、12日の雪の降る中、朝6時半に足湯に浸かっていました。たぶん、21日、26日も集合時間に間に合う時間にゆとりがあれば朝一で浸かりにいくと思います。
白馬は美味しいもの多くていいですよね! 私はエコーランドの入り口から南へ少し行ったとこにあるパン屋さん『モン・ピジョン』のピザが大好きです。BoBAさんも是非ご賞味あれ! ケーキも美味しいですよ~!  

| ちゅう | 2007/03/15 23:54 | URL |

料理はまずメニューを考えることから始まるんだね。
巧さんの仕事に対する姿勢が評価されてきっと喜んでるだろうね。家にいて効率良くおいしいメニューを毎日考えるって家事の中で一番苦手だなあ。。。

| 早坂由紀夫 | 2007/03/15 22:28 | URL |

白馬のホテル

先日、泊まったホテルも食事がすごかったですね。
都心のビジネスホテル並みの料金なのに、出てきた夕食が
フランス料理のフルコースのような・・・。

以前は、地方のホテルと言えば、山の幸を使った郷土料理が多かったですが、時代も変わったんですかね~。

ホテルヴィオラさんはもうチェック済なので、
機会があれば泊まります。
(菅原さんを某駐車場近辺でよくお見かけするので・・・)

| KENTA | 2007/03/15 21:09 | URL | ≫ EDIT

いつか…

要次さんを虜にしてしまった、そのホテルの料理。いつか奥様を連れて行ってあげて下さいね(*⌒▽⌒*)
きっと喜ぶと思います♪ホテルに残るか、帰京するか…悩んだ要次さんが選んだのは、奥様の待つ東京(^-^)
愛妻家の要次さんが素敵です♪

| 幸 | 2007/03/15 08:43 | URL |

読んでいるだけでもよだれが。

ホテルヴィオラ、リンクHP見ました。
なんてリーズナブルなんでしょう!
景色もすんばらしいみたいで、冬もいいけれど、初夏辺りに行きたいところですね。
ところで、ハケンの品格は見られたんでしょうか?
最終回を見られないのは辛いですからね~。
「銀色のシーズン」の撮影もそろそろ佳境に入るんでしょうか。東京と白馬の往復、大変でしょうけど頑張って!

あっそうだ!ホテルヴィオラに、ご家族も連れて行ってあげれば、おいしい料理がどんどん食べられますよ。
奥様も喜ぶんじゃないでしょうか。

| おいちん | 2007/03/15 02:28 | URL | ≫ EDIT

はじめまして。

私の高速バス情報サイトで
こちらの記事を紹介させて頂きましたので
ご連絡させて頂きました。

紹介記事は
http://blog.livedoor.jp/calpediem48/archives/53081033.html
です。

これからもよろしくお願いいたします^^

| 高速バス好き | 2007/03/15 02:24 | URL |















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