田中要次ブログ -BoBA BLoG-

田中要次 (BoBA) の日記ブログ

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焼き味噌らーめん

去年、長野県の茅野市へ雑誌の撮影で行った時、
ホテルのカウンターで見つけたリーフレットがずぅ~っと気になっていた。
渋谷 道玄坂の麺屋 豆の詩というラーメン屋さん。
何で渋谷のラーメン屋のリーフレットがここに?
どうやら茅野市の麺屋 蔵人が本店のようだった。
看板メニューの焼き味噌らーめんという名前に魅かれてたんだ。
本日、映画のレイトショーを観る前にようやく食べる事が出来た。
鉄鍋に味噌だれをまず焼くところから始まる調理法が独特。
もう見ているだけで美味そうだった。
味も見た目を裏切る事は無く、味噌味好きにはお奨めの味。
半塾煮卵もとてもいい感じだったな。
今度は酒粕焼き味噌らーめんを食べに行きたいね。

DSCF1124.jpg

DSCF1123.jpg

| グルメ | 02:52 | comments:1 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

おーなんか香ばしさが伝わってくるようだあ。
やっぱり、冬は味噌だね。特に雪降る地方では。
あら、BoBAさんの実家(木曽だっけ)から近いのかな茅野って。

| 早坂由紀夫 | 2007/02/24 04:12 | URL |















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