田中要次ブログ -BoBA BLoG-

田中要次 (BoBA) の日記ブログ

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知られざるスンキの力

IMG_0350.jpg

先日、義父がラーメンを作ってくれて
具は何をトッピングしようかという事になり
僕の故郷の漬物である「スンキ」を勧められた。
今まで僕はスンキは蕎麦やみそ汁の具として食べるのが定番だったので
他の料理に乗せるなんて考えた事もなかった。

しかし元寿司職人でもある義父は
以前にも塩辛と混ぜて食べても美味しい事を見つけた実績がある。
もう残り少ないスンキだったのだが
ダメ元で騙されたと思って、しょうゆラーメンに乗せて食べてみた…

これも、美味かったのだっ!
すんきラーメン、あるよっ!

という事はきっと味噌ラーメンでもイケるのは間違いないだろう。
あぁ、次の冬が待ち遠しいぞぉ~!


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| グルメ | 12:30 | comments:4 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

木曽の名物

田中要次様
こんにちは
私は木曽町に住んでいる者ですが、木曽の繁栄を目指し、木曽のそば粉を使ったこんにゃくを開発しました。一度食べていただきたいのですが、お願い出来ますでしょうか?すんきと並ぶ特産品に育てたいと思っています。

| 福畑 | 2015/07/12 08:06 | URL | ≫ EDIT

またも

再びのスンキ登場ですね。
ラーメンにもOKでしたか~
スンキの懐の深さに脱帽。

| 3人乗り自転車 | 2011/05/02 17:06 | URL | ≫ EDIT

すんきラーメン

なるほど

| トルメン | 2011/04/28 00:21 | URL |

すんきってその漬物見たいなものですか?
初耳だわ

毎年 長野旅行をしているので
その時 お土産に買って来ようっと(^O^)

| たいたい | 2011/04/26 06:49 | URL |















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