2007年03月のINDEX

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2007.03.15 Thu

ホテル ヴィオラのシーズン

今日も映画「銀色のシーズン」の撮影で一日中ゲレンデにいた。
夕方に撮影が終わり、また翌日から３日間は出番が無い事を知らされ、
急げば17時発の高速バスで今日中に東京に戻れる事になったのだが、僕の心は揺れていた。
あぁ、宿泊先のホテル ヴィオラの夕飯が食べたい…
それにホテルでゆっくりすれば「ハケンの品格」の最終回も観られる…。
とても迷ったのだが、一人だけ白馬に残って家族から変に疑われても…と思い、
後ろ髪を引かれる思いで新宿行きのバスに乗ったのだった。

「それがなにか？」by 大前春子

それほどホテル ヴィオラは料理が美味い。
僕はすっかりこのホテルの料理の虜になってしまっているようだ。
初めてここで夕食を食べさせて貰った時、
何処かのまともなレストランに来てしまったのではないかと錯覚してしまったぐらいだ。
地方ロケで宿泊するのは主にビジネスホテルが多いんだけど、
長期滞在のホテルの食事で感動したのはここが初めてかもしれない。
そもそも近頃の大方のホテルはバイキング形式が多く、
種類が多そうに見えても毎日居たら結局は同じメニューばかりなんだよね。
たくさんの宿泊客を相手に作られた料理は何だか味気無い。
でも、ここの料理にはシェフの愛と誠意を感じる、そう思えた。
料理を担当しているのはこのホテルのオーナーの御長男の巧さん。
家族で経営されているらしいんだけど、とても品が良く、そしてファミリー的だ。
ホテルという名のペンションと言って良いだろうか？

それにしても普段はスキー客が多い場所で、僕らみたいに長期滞在されるのも珍しいらしく、
シェフの巧さんは毎日のメニューにプレッシャーを感じているらしい。
そりゃそうだよね。週替わりでも客が違えば、ローテーションのメニューで済むんだもの。
でも巧さんは頑張って毎日僕らを喜ばせてくれている。
毎日、今日の夕飯は何だろうねと楽しみになってた。
地方ロケと言えば普段は外食で居酒屋巡りになりがちなんだけど、
気が付けば、ここでは殆ど外出していないのだ。

「毎日の食事に飽きてはいませんか？」
今や僕は撮影現場でホテル ヴィオラの営業マンと化している。

「白馬へおいでの方にホテル ヴィオラを大推薦致します！」BoBA印
「私は単なる宿泊客ですが…、それがなにか？」 大前春子風


いつか食べたデザート

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